Viche: El Espíritu Ancestral que resiste y evoluciona
Por La Vichería / Feb 13, 2025 / Cateogría: Curiosidades Vicheras
Si te apasiona la historia, la cultura y los destilados artesanales, no puedes perderte el artículo de Renato Molo en The Global Glug. Este blog explora a profundidad el Viche, su historia, su proceso de producción y los desafíos que enfrenta para su reconocimiento y protección.
Renato Molo, Rummelier y experto en destilados, comparte su experiencia con el Viche desde su viaje a Cali, destacando su importancia cultural y la lucha de las comunidades afrodescendientes por preservar su tradición. Además, analiza cómo el Viche está ganando reconocimiento en la mixología y los retos que enfrenta ante la comercialización masiva.
Invitamos a los lectores de la Bitácora de la Vichería a sumergirse en este apasionante artículo y a vivir la experiencia del Viche de primera mano en Boutique Rum & Chocolate en Cartagena y en La Vichería en Cali, donde podrán degustar y conocer más sobre este destilado ancestral.
