{"id":2180,"date":"2024-05-02T18:02:25","date_gmt":"2024-05-02T18:02:25","guid":{"rendered":"https:\/\/lavicheria.com\/?p=2180"},"modified":"2024-05-17T19:23:25","modified_gmt":"2024-05-17T19:23:25","slug":"voy-a-quedarme-ciego-si-tomo-viche-o","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavicheria.com\/en\/voy-a-quedarme-ciego-si-tomo-viche-o\/","title":{"rendered":"\u00bfVoy a quedarme ciego si tomo Viche? :o"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Desafortunadamente nos hacen esa pregunta con frecuencia y la respuesta es NO, pero aqu\u00ed te lo explicamos. Es el licor adulterado el que puede causar la muerte pero a\u00fan peor, seg\u00fan el imaginario colectivo de los colombianos, te puede dejar ciego. Y es verdad, el licor adulterado puede generar ceguera y la culpa es del metanol<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El metanol es un alcohol barato altamente t\u00f3xico. <\/strong>Se usa en pegamentos, disolventes, pl\u00e1sticos, barniz, productos de limpieza, aditivos para combustibles y cientos de usos industriales.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Ataca todo el cuerpo, pero se concentra especialmente en los tejidos ricos en agua, como los ojos, y por eso puede generar la p\u00e9rdida de visi\u00f3n total.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Las personas mezquinas que adulteran licores, utilizan el metanol porque es totalmente transparente, se consigue f\u00e1cil en las ciudades, es barato y huele igual que el alcohol et\u00edlico al que estamos acostumbrados en los licores.<\/p>\n\n\n

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Al comprar cualquier trago es importante conocer su origen<\/strong>, y en el caso del viche, saber si se elabor\u00f3 siguiendo las pr\u00e1cticas ancestrales de las zonas rurales del Pac\u00edfico con vocaci\u00f3n vichera<\/strong> o si se elabor\u00f3 inescrupulosamente en un garaje de alguna ciudad.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, las bebidas alcoh\u00f3licas no adulteradas tambi\u00e9n tienen metanol. Todos los destilados, en mayor o menor medida lo contienen y las instituciones sanitarias de cada pa\u00eds establecen los niveles m\u00e1ximos de metanol permitidos en cada tipo de bebida que son adecuados para el consumo humano. <\/p>\n\n\n\n

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La unidad utilizada para medir el contenido de metanol en una bebida alcoh\u00f3lica es mg\/100ml, es decir cu\u00e1ntos miligramos de metanol hay en el trago por cada litro o 100 mililitros de alcohol anhidro.<\/p>\n\n\n\n

Al viche no le permiten ni siquiera lo que se tolera para la cerveza y mucho menos para los otros destilados. <\/strong>Se defini\u00f3 un est\u00e1ndar realmente bajo si se consideran otros destilados en el pa\u00eds y el mundo. \u00bfPor qu\u00e9? \u00bfBajo qu\u00e9 criterios? Buenas preguntas para el INVIMA.<\/p>\n\n\n\n

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Los ex\u00e1menes de laboratorio que hemos hecho en La Vicher\u00eda, que son obligatorios para solicitar el registro sanitario son SOR-PREN-DEN-TES. Los viches que distribuimos de las diferentes maestras y maestros tienen un nivel de metanol insignificante, casi nulo.<\/p>\n\n\n\n

Estos son los resultados de algunas marcas:<\/p>\n\n\n\n

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  1. Viche del Solar = 1mg\/100ml <\/strong>(45% alc vol)<\/li>\n\n\n\n
  2. Viche Son de Ca\u00f1a = 2mg\/100ml <\/strong>(38% alc vol)<\/li>\n\n\n\n
  3. Viche Do\u00f1a Sofi = 5mg\/100ml <\/strong>(40% alc vol)<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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    Las apariencias enga\u00f1an. Las im\u00e1genes de los lugares de elaboraci\u00f3n del viche pueden no parecer no muy sofisticadas y llevar a personas en la ciudad a creer equivocadamente que este destilado de la ca\u00f1a de az\u00facar contiene elementos no buenos para la salud, pero es todo lo contrario. Los procesos de destilaci\u00f3n del viche en la selva del pac\u00edfico son ancestrales porque tienen conocimiento aplicado de siglos y artesanales, es decir,<\/strong> verdaderamente hechos a mano, que les dan caracter\u00edsticas higi\u00e9nicas lejanas de los procesos industriales baratos y de baja calidad de las ciudades.<\/p>\n\n\n\n

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    Ramada de San Bernardo de Saija, Timbiqu\u00ed (Cauca)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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    Es m\u00e1s, es tan bueno el viche que en las comunidades se utiliza en procesos curativos \u2013 ning\u00fan licor adulterado servir\u00eda para este fin.<\/p>\n\n\n\n

    El alcohol que hace mal es el alcohol adulterado hecho sin escr\u00fapulos en las ciudades con ingredientes t\u00f3xicos y baratos de procesos industriales y NO de las zonas rurales de la selva del Pac\u00edfico colombiano.<\/p>\n\n\n\n

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    \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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    1. Tiene muy baja concentraci\u00f3n de metanol<\/li>\n\n\n\n
    2. No tiene ning\u00fan aditivo externo, es solo el guarapo de ca\u00f1a nativa agroecol\u00f3gica <\/li>\n\n\n\n
    3. Se realiza de manera artesanal con conocimiento ancestral hace siglos<\/li>\n\n\n\n
    4. La regulaci\u00f3n dej\u00f3 un rango baj\u00edsimo de metanol comparado con otros licores nacionales y extranjeros<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

      \u00a1Compra viche de productores y productoras con nombre y apellido reales y de territorios de vocaci\u00f3n vichera del Pac\u00edfico Colombiano! As\u00ed tendr\u00e1s la certeza de que no quedar\u00e1s ciegx.<\/p>\n\n\n\n

      Eso s\u00ed, es una bebida alcoh\u00f3lica que en exceso es perjudicial a la salud, as\u00ed que t\u00f3mala con moderaci\u00f3n \ud83d\ude09<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Desafortunadamente nos hacen esa pregunta con frecuencia y la respuesta es NO, pero aqu\u00ed te lo explicamos. Es el licor adulterado el que puede causar la muerte pero a\u00fan peor, seg\u00fan el imaginario colectivo de los colombianos, te puede dejar ciego. 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