Olor: Golpea la nariz con su aroma cítrico predominante. Es un viche aromático con notas de madera características del zacatín hecho en balso de la maestra Mercedes.
Sabor: Un viche con sabor a madera que empieza fuerte y termina suave. Sabe al ahumado del fogón de leña. Tiene un delicioso dulzor, notas salinas y se siente la frescura de la brisa  por su cercanía al mar que nos remite a la abundancia de la biodiversidad chocoana.