Olor: Genera cosquilleo suave en la nariz sin golpearla, es balanceado y de aromas cítricos. Su dulzor está acompañado de un olor agradable a madera húmeda.
Sabor: Cítrico, intenso que quema suavemente generando en la garganta una sensación fogosa pero suave similar a las brasitas del fogón. Es un viche de postgusto largo y dulce que remite al guarapo con un leve amargo al final y un picor agradable en la lengua.